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喝牛奶和不喝牛奶的差别|乳糖|牛奶|乳制品

来源:  2018-04-13 04:03:40 进入论坛

随着城市化发展,牛奶作为一种日常饮品,加上有补充钙质、蛋白质、碳水化合物的良好效果,越来越受到都市人欢迎。但是有些人因为先天的,或者后天的原因,对牛奶或乳制品还是十分抗拒。

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其实喝牛奶真的有那么好?不喝牛奶又是否会缺钙?这两者之间的差别真的很明显吗?

不喝牛奶容易出现什么问题?

1、更易患上乳糖不耐受

乳糖不耐受是由于缺乏乳糖酶分泌,无法消化分解乳糖而引起的非感染性。如果不喝牛奶,肠道中的乳糖酶也会相应减少,同样容易患上乳糖不耐受。而乳糖不耐受带有一定遗传性质,一旦遗传给自己后代,那么连母乳喂养也无法实施。

2、更容易导致

喝牛奶和不喝牛奶最明显的区别,还是在50岁这个关口。如果是从来不喝牛奶、不喝酸奶、不吃奶制品的人,这类人群的钙摄入量往往无法达到成人每天推荐标准——800Mg/日,使得骨骼、牙齿等人体骨池中的钙游离出来,补充人体每日所需。久而久之,年轻一旦增大,就容易患上骨质疏松等病。

3、女性上年纪后容易抽筋

南方医科大学中西医结合医院骨伤科副主任医师陈国奋讲师介绍,对于女性来说,一旦进入期,雌激素水平下降,更容易出现骨量减少现象。所以女性如果没有喝牛奶一个习惯,等到破骨细胞活性增强、成骨细胞活性减弱后,会经常出现小腿肌肉痉挛现象。

实在喝不下牛奶怎么办?

虽然喝牛奶和不喝牛奶的差别真的明显,可是有些人数始终无法接受牛奶,这样又如何避免不喝牛奶带来的弊端?

1、酸奶代替

酸奶由牛奶发酵而成,营养成分相同,但不含乳糖成分。相反,酸奶含有的乳酸能有效提高人体吸引钙、磷物质的效率,是不错的牛奶替代品。

2、奶酪代替

虽然奶酪浓度比牛奶高,味道比牛奶重,但胜在奶酪食用方式多样化。只要不是乳糖不耐受人群,可以尝试和奶酪搭配蔬菜、涂抹面包等办法,代替牛奶来补充营养。

3、豆浆代替

如果实在无法接受任何乳制品,那就选择豆浆吧。只是要注意,豆浆必须煮开才能饮用哦。

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